Přísady
zvěřina (dančí, srčí kýta, hovězí zadní)
kuličky jalovce
slanina
cibule
máslo
pepř, sůl
vývar
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky, okořeníme drceným jalovcem, zalijeme máslem a necháme odpočívat. Pak rozškvaříme slaninu, přidáme na kolečka krájenou cibulí, orestujeme a přidáme maso, které restujeme do zatáhnutí. Podlijeme vývarem a zvolna dusíme do měkka více méně ve vlastní šťávě. Ochutíme solí. Příloha hranoky, chléb.