Postup přípravy
Rozdělíme si zvlášť žloutek a bílek. Ke žloutkům přidáme cukr a 4 lžičky vlažné vody a utřeme do pěny. Poté přidáme mouku a sníh z bílků a opatrně zamícháme.
Do vymaštěného a vysypaného (hrubou moukou) plechu nalijeme těsto a navrch dáme kompot.
Pečeme při 150-180 stupních.