Postup přípravy
Z poloviny mléka, lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. (mléko jemně ohřejeme)
Vykynutý kvásek přidáme k mouce a přidáme změklé máslo, cukr, sůl a vlahé mléko.
Vypracujeme těsto a necháme kynout.
Z vykynutého těsta vyválíme tenký plát a vykrajumeme kolečka, naplníme zelnou nádivkou a druhým kolečkem přikryjeme. Na vymaštěném plechu je necháme dokynout a poté před pečením je potřeme máslem.
Když začnou žloutnout, obrátíme je, potřeme druhou stranu a dopečeme.
Náplň:
Zelí spaříme, na rozpuštěném másle dusíme doměkka, osolíme, osladíme, opepříme a dusíme do měkka. Podle potřeb přilijeme smetanu a naplň necháme vychladnout.