Postup přípravy
Do mísy si dáme maso a přidáme vejce a trochu mléka. Osolíme, opepříme a přidáme drcený kmín, majoránku, sladkou papriku , mletá masa, nadrobno nakrájenou cibuli a 2-3 stroužky česneku. Následně přidáme lžící hladké mouky a lžíci strouhanky a zamícháme. Dochutíme podle libosti.
Poté vlhkýma rukama děláme z masa šištičky, které obalíme ve strouhance dáme do pekáčku a trochu je podlijeme vodou(opravdu málo). Pečeme při 180 stupních.
K čevabčiči se hodí plnotučná hořčice s jemně nakrájenou cibulí.